恩和亮相博鳌：以 AI 精准发酵驱动玉米黄质等天然原料绿色迭代

近日，2026 年健康食品科学大会（FHE）在海南博鳌举行。作为物理人工智能（Physical AI）驱动生物制造的先行者，恩和科技（Bota）出席，并首次分享了旗下新一代精准发酵全反式玉米黄质的商业化全链路进展。

面对数字化时代日益加剧的视力健康挑战，及精准营养需求的爆发式增长，恩和科技展示了如何利用 Physical AI 平台以合成生物学技术开发原料，打破动植物提取原料的供应瓶颈。这不仅是生物技术的突破，更是工业 AI 在生物制造领域的深度落地，为行业提供了更具竞争力的绿色工程化方案。

SAION AI加速关键酶进化: 从实验室走向生产现场

在眼部健康与抗衰领域，玉米黄质（Zeaxanthin）曾是一个典型的“高价值、低效率”的功能原料。尽管全球市场对这种具备精准蓝光过滤与强效抗氧化能力的成分需求旺盛，但传统路径极度依赖万寿菊的规模化种植，深受土地资源、季节气候波动的制约，难以实现稳定、可持续的大规模供应。

朱洁博士 恩和科技副总裁、省级企业研究院院长

“”玉米黄质是恩和科技基于对消费者行为趋势和需求的观察，深度挖掘行业痛点，并在 SAION AI（面向生物制造领域的 Physical AI 平台）的加持下，通过生物多样性挖掘与定向进化策略，快速完成工业生产全过程的第一款产品。”恩和科技副总裁、省级企业研究院院长朱洁博士在主题演讲中指出，并进一步分享了核心成果：

· AI 驱动酶开发与优化：通过精准建模成功突破关键限速酶瓶颈，大幅度提升菌株生产效率。

· 高纯度与安全性：依托发酵工艺的精准控制，晶体阶段终产品中全反式玉米黄质的含量高达 80%，并大幅度减少了其他类胡萝卜素的生产，叶黄素的比例低于2%。

· 商业化全链路贯通：已完成美国 Self-GRAS 评估，实现了从实验室研发、工业级规模化生产到合规商业应用的全产业链贯通。

朱洁博士表示，未来恩和将继续通过生物制造范式，为行业开发“高品质、高稳定、更可负担”的优质原料。

从需求升级到技术重构: Physical AI驱动生物制造重塑健康食品产业

在“合成生物学助力行业绿色升级”专题论坛上，恩和科技高级副总裁逯春明分享了关于食品底层逻辑的洞察：“食品的核心本质正在发生重构，从解决果腹问题转向健康功能的精准表达。但功能化的核心不在于产品形态，而在于原料的供给能力及成本接受度。精准发酵技术，正是解决多样化原料高质量、可负担、可持续供应的绿色解决方案。”而要实现这一目标，必须依靠技术和产品开发的新范式，通过在海量数据基础上显著提升决策效率，并进一步大幅提升正确决策效率，降低研发成本，使生物制造进入加速创新阶段。

逯春明 恩和科技高级副总裁

而要实现这一目标，必须依靠技术和产品研发的新范式，通过在海量数据基础上显著提升决策效率，并进一步大幅提升正确决策效率，降低研发成本，使生物制造进入加速创新阶段。

恩和科技已构建的“三位一体”生物制造架构：由 SAION AI 智能中枢负责设计、Cell2Cloud 生物铸造厂负责落地执行、Base&Bytes 数据仓库实现数据闭环与持续反馈。这一体系显著缩短了研发周期，使恩和率先实现了全反式玉米黄质的商业化落地。可以预见，未来健康食品产业将建立在“需求升级、生物制造重构原料供给、Physical AI 驱动研发效率提升”三大基础之上，生物技术与AI的深度融合将成为行业下一轮增长的核心驱动力。

从单一分子到多元场景

玉米黄质的商业化落地，只是恩和科技赋能各行各业的一个缩影。目前，公司正同步推进多个产品管线商业化落地，旨在为食品、营养和个人护理等领域提供更可持续、更可负担的解决方案。

从实验室的分子设计到消费者的日常生活，生物制造范式正在开启一个高品质供应的新时代。未来，恩和科技将继续携手巴斯夫、伊利、新和成、珀莱雅等顶尖战略伙伴共研共创，通过 Physical AI 的力量，让“绿色造物”走进每个人的日常生活。

关于恩和科技（Bota）：

恩和科技（Bota）是一家全球领先的物理人工智能（Physical AI）驱动的生物制造公司，致力于将生物技术打造为可靠、可规模化的工业生产力引擎。通过整合人工智能、合成生物学与工业化的端到端能力，Bota开启了生物制造研发与生产的新范式。我们打造了全球首屈一指的物理智能驱动的生物铸造厂，涵盖了从菌株工程、工艺开发到规模化生产的全过程——将复杂的生物学转化为适用于食品、营养、个人护理及更多行业的可规模化解决方案。Bota与全球客户携手，提供更绿色、更高效的生物解决方案，加速行业普及，并共同推动向可持续未来的转型。